{"id":318,"date":"2015-12-10T07:55:16","date_gmt":"2015-12-10T07:55:16","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.acatlan.unam.mx\/scronicas\/?p=318"},"modified":"2023-09-21T02:14:52","modified_gmt":"2023-09-21T02:14:52","slug":"comidas-rituales-en-el-mundo-nahua-ii","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.acatlan.unam.mx\/scronicas\/2015\/12\/10\/comidas-rituales-en-el-mundo-nahua-ii\/","title":{"rendered":"Comidas rituales en el mundo nahua II"},"content":{"rendered":"
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La comida como v\u00ednculo entre el hombre y las divinidades<\/p>\n

“He hablado del fil\u00f3sofo en su calidad de restaurateur. <\/em>[…] Opinaba que las facultades intelectuales estaban \u00edntimamente vinculadas con la capacidad estomacal.”<\/p>\n

Edgar Allan Poe, “Bon-Bon”<\/p>\n<\/blockquote>\n

Comida. Es un tema que me parece por dem\u00e1s interesante, no s\u00f3lo por el hecho de degustarla, sino tambi\u00e9n por prepararla, como cualquiera que tenga ese mismo placer por los sentidos que explotan al momento de crear un platillo. El ser humano es uno de los pocos animales que traspone el lujo a la necesidad, pues juega con los materiales que tiene a su alcance para lograr variedades que intensifiquen o mezclen sabores.[1]<\/a><\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 La comida es uno de los elementos m\u00e1s importantes de cualquier sociedad, pues gracias a ella pueden conocerse aspectos interesantes de la cultura que la engloba: creencias, costumbres, festividades, etc. \u00c9sta constituye as\u00ed un pilar importante para formar su identidad. Ahora bien, como parte inherente del hombre, la necesidad fisiol\u00f3gica de alimentarse tambi\u00e9n se conjuga con necesidades psicol\u00f3gicas, puesto que a los v\u00edveres se les han atribuido diversas caracter\u00edsticas y significaciones a trav\u00e9s de la historia,\u00a0 quiz\u00e1 la m\u00e1s importante de ellas es que la comida genera afinidad con otros integrantes de la comunidad.<\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 De tal forma, para trabajar el siguiente texto, atendemos a la clasificaci\u00f3n de Alfredo L\u00f3pez Austin sobre… [2]<\/a><\/p>\n

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\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Rito. Pr\u00e1ctica fuertemente pautada que se dirige a la sobrenaturaleza. Es una ceremonia compuesta casi siempre por elementos rituales heterog\u00e9neos que est\u00e1n encaminados a un fin precioso, lo que da a la ceremonia unidad, coherencia<\/em> y generalmente, una secuencia ininterrumpida.<\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Acto ritual. Hecho significante, unitario<\/em>, que constituye un elemento ceremonial de un rito.<\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Ritual. Conjunto de ritos pertenecientes a una religi\u00f3n, a una comunidad religiosa o destinados a un fin com\u00fan.<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n

De tal forma, entendemos a la comida ritual como el hecho de preparar ciertos platillos o disponer algunos alimentos para ocasiones especiales, que siguen ciertas estipulaciones y que cumplen una funci\u00f3n espec\u00edfica relacionada con \u00a0costumbres, ritos o creencias.[3]<\/a> Estas comidas, pues, crean una comuni\u00f3n entre los participantes y generan un estado de empat\u00eda.<\/p>\n

\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Posiblemente el ejemplo que nos resulte m\u00e1s claro dentro de la sociedad actual, es el instante de la eucarist\u00eda, el sacramento que sucede durante la transubstanciaci\u00f3n, es decir, cuando la hostia y el vino se transforman en el cuerpo y la sangre de Cristo durante la misa cat\u00f3lica. Este rito, por todos conocido, es la trasposici\u00f3n del pasaje b\u00edblico, cuando Jes\u00fas convida a sus disc\u00edpulos durante la \u00faltima cena, antes de ser apresado por orden de Pilatos.<\/p>\n

\"F1E2comRit\"<\/a><\/p>\n

La \u00faltima cena,\u00a0<\/em>\u00a0Juan de Juanes, 1562. Tomado\u00a0 de https:\/\/www.museodelprado.es\/coleccion\/obra-de-arte\/la-ultima-cena\/2800c04d-a3ad-41eb-a75b-fe359d7d1dde?searchid=905b2b7a-777a-2759-b909-a6612558bcbc<\/p>\n

Durante la comuni\u00f3n se recrea el pasaje religioso cuando Jes\u00fas invita a sus disc\u00edpulos a tomar el pan y el vino, \u00e9l mismo instaura el rito que sobrevive hasta hoy: “esto har\u00e1n en conmemoraci\u00f3n m\u00eda”.<\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 As\u00ed, la comida tambi\u00e9n est\u00e1 entremezclada con la religi\u00f3n, pues los dioses, como figuras basadas en el hombre, tienen necesidades que han de ser atendidas por sus hijos; como nosotros, algunas entidades divinas han de nacer, crecer, alimentarse e incluso morir. Este es el caso del astro rey: seg\u00fan los antiguos mexicas el Sol era una entidad viva que d\u00eda con d\u00eda nac\u00eda y mor\u00eda, emerg\u00eda del horizonte para recorrer el cielo y procurar al hombre con su calor y fuerza, pero conforme se iba ocultando perd\u00eda vigor hasta sumergirse en el inframundo; ah\u00ed deb\u00eda librar una batalla contra las entidades que habitaban este espacio para renacer al d\u00eda siguiente y realizar su tarea diaria. Para asegurar que el Sol volviese a salir cada d\u00eda, el hombre ten\u00eda que alimentarlo con la sangre del sacrificio: “Que se hiciese un sol para que alumbrase la tierra, y \u00e9ste comiese corazones y bebiese sangre, y para ello hiciesen la guerra, de donde pudiesen haberse corazones y sangres”.[4]<\/a><\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Otro ejemplo de lo anterior es la visi\u00f3n que ten\u00edan los nahuas sobre la tierra (y que hasta la fecha perdura). \u00c9sta necesitaba tambi\u00e9n del sustento que la mano del hombre proporciona. Nos dice el mito de la separaci\u00f3n del cielo y el mar que, cuando los dioses rompen a Cipactli para crear la tierra “esta diosa lloraba a veces por las noches deseando comer corazones de hombres, y no se quer\u00eda callar hasta que se le daban, ni quer\u00eda producir fruto si no era regada con sangre de hombres”.[5]<\/a><\/p>\n

\"F2E2ComRit\"<\/a><\/p>\n

Durante la celebraci\u00f3n de la fiesta del pueblo, antes de que todos los invitados coman, se dispone ante la imagen una serie de platillos que se retiran despu\u00e9s de cierto tiempo.<\/p>\n

Imagen de San Salvador Atenco, Edo. de M\u00e9xico, fotograf\u00eda de colecci\u00f3n personal.<\/p>\n

\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Esta reciprocidad de pago\/beneficio la podemos apreciar en muchas de las fiestas de los pueblos o comunidades ind\u00edgenas hoy en d\u00eda. Durante la celebraci\u00f3n de la fiesta al Santo Patrono se hace una gran comida donde todos est\u00e1n invitados, se acostumbra que las personas m\u00e1s grandes de la familia, antes de consumir los alimentos, “den de comer al Santo”, colocando frente a su imagen diversos platillos que ha de degustar y que son preparados de manera especial (sin sal, sin manteca o con ceniza). Transcurrido un tiempo se cree que el Santo ha comido y las viandas se retiran, es finalmente cuando el resto de la familia puede comenzar a comer.<\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 L\u00f3pez Austin apunta que en una regi\u00f3n occidental del estado de Morelos, los habitantes del pueblo de Xoxocotla hacen una peregrinaci\u00f3n para ver al Due\u00f1o del monte:<\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Creen que en el interior del cerro que aloja la cueva habita un personaje sobrenatural y poderoso que distribuye las lluvias entre los pueblos circunvecinos. Durante una compleja ceremonia, tres hombres consagrados a su culto pueden penetrar a la cueva para orar largamente en la que se supone es una conversaci\u00f3n directa con el personaje sobrenatural […]. Se dice que el due\u00f1o sobrenatural del cerro tiene una multitud de servidores -los “aires”-, a quienes los fieles llevan como ofrendas tamales hechos solamente de masa de ma\u00edz y agua. Los fieles dan a estas viandas el nombre de atamalli, “<\/em>tamales de agua”. Son iguales a los tamales que ofrec\u00edan los antiguos mexicas a los dioses de la lluvia en la fiesta atamalcualiztli. <\/em>Su nombre no ha variado en siglos.[6]<\/a><\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Es un hecho que las ofrendas de alimentos, como los tamales de ceniza, los tamales sin sal, el amaranto, el ma\u00edz, el pulque, etc., no eran las \u00fanicas realizadas por la gente, pues las fuentes hist\u00f3ricas y la etnograf\u00eda nos se\u00f1alan que las entidades sobrenaturales pod\u00edan alimentarse no s\u00f3lo de comida sino tambi\u00e9n de sangre, aromas como el incienso o el tabaco, ofrendas votivas (tales como los rezos, cantos, oraciones, etc.),[7]<\/a> e incluso del trabajo.[8]<\/a><\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Los seres humanos, al tener una deuda con los dioses, deb\u00edan dedicar su vida al trabajo de acuerdo con “las circunstancias socioecon\u00f3micas que lo condicionaban: como jefe o hijo de familia, alumno, agricultor, pescador, cazador, artesano, mercader, m\u00e9dico, guerrero, sacerdote, gobernante, etc\u00e9tera”;[9]<\/a> por su parte, los dioses ten\u00edan “su propia forma de merecer” (tlamacehualiztli’<\/em>[10]<\/a>), pues las deidades tambi\u00e9n deben de dar su pago por el alimento que reciben. As\u00ed, las entidades sobrenaturales deb\u00edan de ser alimentadas por los hombres para recuperar el vigor que perd\u00edan con sus diversas tareas diarias; tanto hombres como dioses trabajaban en conjunto para mantener en orden el universo.<\/p>\n

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\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 L\u00f3pez Austin menciona que el trabajo era algo inseparable del hombre mesoamericano, pues se estipul\u00f3 desde un inicio, cuando los primeros pobladores fueron creados y, con ellos, las diversas tareas a las cuales deber\u00edan encomendarse: “mand\u00e1ronles que labrasen la tierra, y que ella hilase y tejiese, y que de ellos nacer\u00edan los macehuales, y que no holgasen sino que siempre trabajasen”.[11]<\/a> Apunta que a diferencia de la tradici\u00f3n cristiana, donde el trabajo no es necesario y es visto como un castigo y la muerte libera de \u00e9ste, para los antiguos mesoamericanos el hombre seguir\u00eda trabajando una vez muerto, cualquiera fuese el destino de su \u00e1nima, porque el trabajo era algo inherente a \u00e9l.[12]<\/a><\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Para finalizar, me referir\u00e9 a cuatro casos donde se puede apreciar claramente el objetivo que quiero demostrar con esta entrada: la comida ritual es un punto de comuni\u00f3n entre los participantes, donde se homologan sus situaciones, \u00a0as\u00ed sean de diferentes estratos o pertenezcan a otro \u00e1mbito social. Los tres primeros se refieren a la cultura mexica, el cuarto y \u00faltimo caso a un hecho que podemos apreciar hasta nuestros d\u00edas:<\/p>\n

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  1. I) Con los antiguos nahuas, cuando un beb\u00e9 nac\u00eda, se hac\u00eda una fiesta donde se realizaba el “bautizo” del peque\u00f1o, y<\/li>\n<\/ol>\n
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    \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 junt\u00e1banse los convidados en la casa del que hac\u00eda el bateo [“bautizo”], \u00a0ven\u00edan los servidores de la comida, y tra\u00edan comida […] una orden de chiquihuites, <\/em>con diversas maneras de pan, y […] otros tantos cajetes con diversas maneras de cazuela, con carne o pescado; y antes que comenzasen a comer los convidados la comida que les hab\u00edan puesto, tomaban un bocado de la comida y arroj\u00e1banle al suelo a honra del dios Tlatecutli, y luego comenzaban a comer; […] despu\u00e9s de haber ellos bien bebido y comido est\u00e1banse en sus asientos un ratillo reposando”.[13]<\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n

      \n
    1. II) En la fiesta de huey tozoztli<\/em>, se celebraba a Cinteotl y Chicomecoatl, dioses del ma\u00edz y los mantenimientos: \u00e9stos daban sus benevolencias a los hombres, permiti\u00e9ndoles que el ma\u00edz creciera para alimentarse; en reciprocidad, sus hijos le retribu\u00edan con alimento.<\/li>\n<\/ol>\n

      \"F3E2ComRit\"<\/a><\/p>\n

      Celebraci\u00f3n de una comida. C\u00f3dice florentino,<\/em> Lib. III, fol. 7r.<\/p>\n

      Al cuarto mes llamaban uey tozoztli. <\/em>En este mes hac\u00edan fiesta al dios de las mieses llamado Cint\u00e9otl, <\/em>y a la diosa de los mantenimientos llamada Chicomec\u00f3atl. <\/em>[…] iban todos por los maizales y por los campos y tra\u00edan ca\u00f1as de ma\u00edz y otras yerbas que llamaban mec\u00f3atl, <\/em>con estas yerbas enramaban al dios de las mieses cuya imagen cada uno ten\u00eda en su casa, y compon\u00edanla con papeles y pon\u00edan delante de esta imagen cinco chiquihuites <\/em>con sus tortillas, y encima de cada chiquihuitl <\/em>una rana asada, de cierta manera guisada, y tambi\u00e9n pon\u00edan delante de esta imagen un chiquihuitl <\/em>de harina de ch\u00eda <\/em>que ellos llamaban pinolli; <\/em>otro chiquihuitl <\/em>con ma\u00edz tostado, revuelto con frijoles.[14]<\/a><\/p><\/blockquote>\n

      III) En la fiesta de panquetzaliztli<\/em> se hac\u00eda una figura de amaranto y semillas que representaba a Huitzilopochtli; una vez “sacrificada”, se repart\u00eda entre Tenochtitlan y Tlatelolco, donde los convidados “comulgaban” con los pedazos de la figura, la com\u00edan y era como recibir al dios.<\/p>\n

      \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Tomaban semillas de bledos y las limpiaban muy bien, quitando las pajas y apartando otras semillas que se llamaban petz\u00edcatl <\/em>y tezcahuauhtli, <\/em>y las mol\u00edan delicadamente, y despu\u00e9s de haberlas molido, estando la harina muy sutil, amas\u00e1banla de que se hac\u00eda el cuerpo de Huitzilopochtli<\/em>. […] luego deshac\u00edan y desbarataban el cuerpo de Huitzilopochtli, <\/em>[…] y as\u00ed de esta manera repart\u00edan entre ellos los cuatro pedazos de cuerpo de Huitzilopochtli, <\/em>a los indios de los barrios y a los ministros de los \u00eddolos que se llamaban calpules […]. C<\/em>ada uno com\u00eda un pedacito del cuerpo de Huitzilopochtli, <\/em>y los que com\u00edan eran mancebos.[15]<\/a><\/p><\/blockquote>\n

        \n
      1. IV) Finalmente. En la Biblia se conoce al sacrificio como \u201ccomida [pan] de Dios\u201d.[16]<\/a> Es Yavh\u00e9 quien estipula que d\u00eda con d\u00eda se le recuerde antes de los alimentos, pues es por su favor que las viandas se disponen sobre la mesa. As\u00ed entendemos la costumbre que tiene mucha gente de “dar las gracias” momentos antes de comer:<\/li>\n<\/ol>\n

        \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Tengan cuidado de no ofrecer holocausto en cualquier lugar, s\u00f3lo en el lugar elegido por Yavh\u00e9 [\u2026]. No obstante podr\u00e1s sacrificar y comer carne en todas tus ciudades, siempre que lo desees y que no te falte el favor de Yavh\u00e9; pero esta ser\u00e1 carne de lo que todos podr\u00e1n comer [\u2026]. Solamente lo comer\u00e1s delante de Yavh\u00e9, en el lugar que Yavh\u00e9 haya elegido, y contigo, tus hijos, tus siervos y siervas; estar\u00e1s de fiesta delante de Yavh\u00e9, tu Dios.[17]<\/a><\/p><\/blockquote>\n

        El ser humano est\u00e1 en constante comunicaci\u00f3n con las entidades divinas. La reciprocidad entre los dioses y los hombres radica en el hecho de que los primeros dan sus favores a cambio del alimento y la rememoraci\u00f3n de sus nombres. Los segundos, con base en su esfuerzo, colocan en el altar el resultado de su trabajo y abnegaci\u00f3n; es una ofrenda que no s\u00f3lo alimenta, sino que fortalece el lazo de comunicaci\u00f3n entre ambos.<\/p>\n

        \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 S\u00f3lo resta decir que realizar investigaciones sobre la comida hace que a uno se le abra el apetito. Recordemos que en el M\u00e9xico prehisp\u00e1nico, los hombres de ma\u00edz elaboraron muy diversos tipos de guisos con este maravilloso y vers\u00e1til ingrediente. As\u00ed, el autor de estas l\u00edneas se ha puesto el babero y la cocina espera, no sin antes poner ante el amable lector esta deliciosa receta que es ideal para quitar el fr\u00edo, ya que mezcla el picante con la consistencia de una bebida por dem\u00e1s conocida en nuestro hermoso pa\u00eds…. la mesa est\u00e1 servida.<\/p>\n

        \n

        Efren Fonseca S\u00e1nchez<\/p>\n

        Seminario permanente Cr\u00f3nicas y fuentes de origen ind\u00edgena del S-XVI novohispano.<\/p>\n<\/blockquote>\n

        Receta. Chileatole[18]<\/strong><\/a><\/strong><\/p>\n

        \"F34E2ComRit\"<\/a><\/p>\n

        Caldo de pollo – 2 lts<\/p>\n

        Elote desgranado – 1\/2 kg<\/p>\n

        Masa de harina – 300 grs<\/p>\n

        Tomate 1\/2 kg<\/p>\n

        Chile serrano – 3 pzs<\/p>\n

        Cebolla 1\/2 pieza<\/p>\n

        Ajo 1 diente<\/p>\n

        Epazote 1 ramita<\/p>\n

        Primero se separar\u00e1 11\/2<\/sup> lt de caldo de pollo. Se apartar\u00e1 el otro medio litro. Cocer el tomate, la cebolla, el ajo y el chile en el litro y medio de caldo de pollo, cuando \u00e9stos est\u00e9n en su punto colarlos para separar el caldo.<\/p>\n

        \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Moler los ingredientes cocidos con 1\/4 lt de caldo fr\u00edo, agregar tambi\u00e9n unas hojas de epazote para que el sabor de esta hierba se impregne a\u00fan m\u00e1s.<\/p>\n

        \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 En una cacerola alta sofre\u00edr el elote con un poco de mantequilla y aceite, una vez dorado se le agregar\u00e1 el litro y medio de caldo de pollo donde se coci\u00f3 el tomate. A continuaci\u00f3n, incorporar el tomate molido y mezclar perfectamente. Hervir.<\/p>\n

        \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Aparte, disolver la masa de harina en el resto de caldo fr\u00edo, hasta que no queden grumos y se logre una mezcla homog\u00e9nea. Una vez logrado este efecto se incorporar\u00e1 la masa disuelta al caldo que est\u00e1 en el fuego. El fuego se disminuye a lo m\u00ednimo y se agregan las hojas de epazote.<\/p>\n

        \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 En este punto la paciencia debe estar presente, pues el chileatole se debe de mezclar de manera constante para evitar que la masa se vaya al fondo de la cacerola y se queme. La masa espesar\u00e1 el l\u00edquido y se debe estar moviendo durante 8-10 minutos. Probar constantemente para verificar que la\u00a0 masa est\u00e9 cocida.<\/p>\n

        \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Sazonar al gusto. El platillo est\u00e1 listo para servirse y degustarse caliente.<\/p>\n

        * Si el chileatole espesa demasiado bastar\u00e1 con agregar un poco m\u00e1s de caldo de pollo.<\/p>\n

        \u00a0<\/strong><\/p>\n

        [1]<\/a> En la naturaleza se tiene conocimiento sobre algunos grandes primates, como por ejemplo los gorilas, que usan delgados palitos de madera para sacar hormigas u otros animalillos de la corteza o huecos de los \u00e1rboles y los mezclan despu\u00e9s con s\u00e1bila o miel. Comunicaci\u00f3n personal con Roberto Rojo, bi\u00f3logo de la UNAM, noviembre 2015.<\/p>\n

        [2]<\/a> Alfredo L\u00f3pez Austin, “Los ritos. Un juego de definiciones” en Arqueolog\u00eda mexicana<\/em>, Editorial Ra\u00edces-INAH noviembre-diciembre, vol. 6,\u00a0 1998, p. 15. Las cursivas son m\u00edas.<\/p>\n

        [3]<\/a> Aunque suene alejado de nuestros d\u00edas, mucha gente realiza ciertas comidas rituales todav\u00eda, un ejemplo de ellas es la comida de Navidad, as\u00ed como los cumplea\u00f1os, las relacionadas con las bodas, o alg\u00fan otro evento importante que la comunidad o la familia considere de gran trascendencia y que se repita constantemente, de esta manera se genera una costumbre.<\/p>\n

        [4]<\/a> \u201cHistoria de los mexicanos por sus pinturas\u201d, en Rafael Tena (trad.) Mitos e historias de los antiguos nahuas<\/em>, M\u00e9xico, Conaculta, 2011, p. 39.<\/p>\n

        [5]<\/a> \u201cHistoire du Mechique<\/em>\u201d, en Rafael Tena (trad.) Mitos e historias\u2026, op. cit<\/em>., p. 153.<\/p>\n

        [6]<\/a> Alfredo L\u00f3pez Austin y Leonardo L\u00f3pez Luj\u00e1n, Monte Sagrado-Templo Mayor: el cerro y la pir\u00e1mide en la tradici\u00f3n religiosa mesoamericana<\/em>, M\u00e9xico, INAH-UNAM, 2011, p. 15.<\/p>\n

        [7]<\/a> En el Popol Vuh<\/em> los animales no pudieron alabar a los dioses creadores pues no ten\u00edan la capacidad de hablar y por ello fueron condenados a que “sus carnes fueran trituradas”. El Popol Vuh,<\/em> M\u00e9xico, Editorial Tomo, 2005, p. 16-17.<\/p>\n

        [8]<\/a> De acuerdo con la materia ofrendada, estos dones pod\u00edan llamarse \u201csacrificio de alimentos” (harina, aceite, o las primeras cosechas de los cultivos); “oblaci\u00f3n de bebidas” (libaci\u00f3n -arrojar o derramar en el altar o la tierra alg\u00fan l\u00edquido-); “quema de incienso” (alimento arom\u00e1tico, incienso, tabaco, papel); holocausto\/sacrificio (inmolaci\u00f3n de alg\u00fan animal y\/o persona) y regalos o donaciones (el diezmo).\u00a0 David Noel Freedman (ed.), The anchor Bible Dictionary<\/em>, Nueva York, Doubleday, 1922, p. 6.<\/p>\n

        [9]<\/a> Rafael Tena, La religi\u00f3n mexica<\/em>, M\u00e9xico, Conaculta-INAH, 2012, p.\u00a0 55.<\/p>\n

        [10]<\/a> Ibid, <\/em>p.\u00a0 53.<\/p>\n

        [11]<\/a>\u201cHistoria de los mexicanos por sus pinturas\u201d en Rafael Tena (trad), Mitos e historias<\/em>\u2026, op. cit<\/em>., \u00a0p. 29.<\/p>\n

        [12]<\/a> Alfredo L\u00f3pez Austin, El conejo en la cara de la luna. Ensayos sobre mitolog\u00eda de la tradici\u00f3n mesoamericana<\/em>, M\u00e9xico, Ediciones Era-INAH, 2012, p. 132.<\/p>\n

        [13]<\/a> Aqu\u00ed podemos constata que antes de que los convidados “terrenos” comiencen a comer, se le ofrenda a las entidades sobrenaturales el primer bocado. Fray Bernardino de Sahag\u00fan, Historia general de las cosas de Nueva Espa\u00f1a<\/em>, M\u00e9xico, Porr\u00faa, 2013, (col. \u201cSepan cuantos\u2026\u201d, 300), p. 243.<\/p>\n

        [14]<\/a> Ibid<\/em>., 102.<\/p>\n

        [15]<\/a> Ibid.<\/em>, p. 187.<\/p>\n

        [16]<\/a> Seraf\u00edn de Ausejo R. P., Diccionario de la Biblia<\/em>, Espa\u00f1a, Herder, 1963, p. 1753.<\/p>\n

        [17]<\/a> Dt 12:13-18.<\/p>\n

        [18]<\/a> Gracias a Paola A. Sosa Salazar por haberme dado la receta y los consejos sobre c\u00f3mo prepararla.<\/p>\n

        Obras consultadas<\/strong><\/p>\n

         <\/p>\n

        – __________, El Popol Vuh’<\/em>, M\u00e9xico, Editorial Tomo, 2005.<\/p>\n

        – __________, La Biblia<\/em>, Espa\u00f1a, Editorial Verbo Divino, 1989.<\/p>\n

        – \u00a0AUSEJO, R. P. Seraf\u00edn de, Diccionario de la Biblia<\/em>, Espa\u00f1a, Herder, 1963.<\/p>\n

        – DELEMEAU, Jean, (dir.), et al.<\/em>, El hecho religioso, una enciclopedia de las religiones hoy<\/em>, M\u00e9xico, Siglo Veintiuno Editores, 2007.<\/p>\n

        – FREEDMAN, David Noel, (ed.), et al.<\/em>, The anchor Bible Dictionary<\/em>, Nueva York, Doubleday, 1922.<\/p>\n

        – L\u00d3PEZ Austin, Alfredo y Leonardo L\u00f3pez Luj\u00e1n, Monte Sagrado-Templo Mayor: el cerro y la pir\u00e1mide en la tradici\u00f3n religiosa mesoamericana, <\/em>M\u00e9xico, INAH-UNAM, 2011.<\/p>\n

        – L\u00d3PEZ Austin, Alfredo, El conejo en la cara de la luna. Ensayos sobre mitolog\u00eda de la tradici\u00f3n mesoamericana<\/em>, M\u00e9xico, Ediciones Era-INAH, 2012.<\/p>\n

        – __________, “Los ritos. Un juego de definiciones” en Arqueolog\u00eda mexicana<\/em>, Editorial Ra\u00edces-INAH, noviembre-diciembre, vol. 6, 1998.<\/p>\n

        – SAHAG\u00daN, fray Bernardino de, Historia general de las cosas de Nueva Espa\u00f1a<\/em>, M\u00e9xico, Porr\u00faa (col. \u201cSepan cuantos\u2026\u201d, 300), 2013.<\/p>\n

        – TENA, Rafael, (trad.), Mitos e historias de los antiguos nahuas<\/em>, M\u00e9xico, Conaculta, 2011.<\/p>\n

        – __________, La religi\u00f3n mexica<\/em>, M\u00e9xico, Conaculta-INAH, 2012.<\/p>\n

        <\/a><\/p>\n

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