{"id":12872,"date":"2026-05-08T14:00:00","date_gmt":"2026-05-08T20:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.acatlan.unam.mx\/saladeprensa\/?p=12872"},"modified":"2026-05-07T19:30:07","modified_gmt":"2026-05-08T01:30:07","slug":"impuesto-a-bebidas-azucaradas-retos-y-realidades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.acatlan.unam.mx\/saladeprensa\/2026\/05\/08\/impuesto-a-bebidas-azucaradas-retos-y-realidades\/","title":{"rendered":"Impuesto a bebidas azucaradas: retos y realidades"},"content":{"rendered":"\n<a href=\"https:\/\/imgur.com\/jCJwIss\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i.imgur.com\/jCJwIssl.jpg\" title=\"source: imgur.com\" \/><\/a>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">\u2022&nbsp;La pol\u00edtica fiscal no ha frenado el consumo, advierten especialistas&nbsp;&nbsp;<\/h4>\n\n\n\n<p>El <em>I Congreso Internacional de Derecho Fiscal<\/em> denominado\u201cRetos actuales del IEPS en las bebidas azucaradas\u201d cerr\u00f3 en el campus con la mesa \u201cLa regulaci\u00f3n fiscal de las bebidas azucaradas\u201d. El evento, organizado por la Divisi\u00f3n de Ciencias Jur\u00eddicas, reuni\u00f3 a expertos de la UNAM y un especialista de Brasil para abordar la eficacia de los impuestos extrafiscales en la salud p\u00fablica.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Desde diferentes perspectivas los analistas coincidieron en el sentido de que a m\u00e1s de una d\u00e9cada de la implementaci\u00f3n de este impuesto, M\u00e9xico se mantiene como el principal consumidor de refrescos a nivel mundial.<\/p>\n\n\n\n<p>En la mesa cuatro, Jos\u00e9 Manuel \u00c1lvarez Gonz\u00e1lez, jefe de la Divisi\u00f3n de Ciencias Jur\u00eddicas, celebr\u00f3 la colaboraci\u00f3n entre la FES Acatl\u00e1n, la Facultad de Derecho y la FES Arag\u00f3n. Destac\u00f3 la relevancia de este congreso para el alumnado al apuntar que la formaci\u00f3n en derecho fiscal es vital ante los retos econ\u00f3micos actuales y agradeci\u00f3 la presencia de acad\u00e9micos de Brasil, quienes aportaron una visi\u00f3n comparada a la discusi\u00f3n sobre el IEPS.<\/p>\n\n\n\n<a href=\"https:\/\/imgur.com\/HKD0wTQ\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i.imgur.com\/HKD0wTQl.jpg\" title=\"source: imgur.com\" \/><\/a>\n\n\n\n<p>Israel Santos Flores, acad\u00e9mico del Instituto de Investigaciones Jur\u00eddicas de la UNAM, cuestion\u00f3 la verdadera finalidad de los impuestos \u201cpigouvianos\u201d en el pa\u00eds. Se\u00f1al\u00f3 que, aunque el Impuesto Especial sobre Producci\u00f3n y Servicios (IEPS) ha pasado de un peso por litro en 2014 a tres pesos en 2026, la demanda de estos productos sigue siendo inel\u00e1stica.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEl consumidor que es adicto a la bebida la seguir\u00e1 comprando; el cambio de conducta que busca la teor\u00eda econ\u00f3mica no se est\u00e1 reflejando en la realidad mexicana\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>El investigador profundiz\u00f3 m\u00e1s al destacar una contradicci\u00f3n profunda en el acceso a servicios b\u00e1sicos: mientras solo el 28 por ciento de la poblaci\u00f3n tiene acceso regular a agua potable, la distribuci\u00f3n de bebidas azucaradas llega a las zonas m\u00e1s remotas del pa\u00eds. Seg\u00fan el experto, imponer una carga tributaria sin ofrecer alternativas reales de hidrataci\u00f3n saludable resulta inoperante.<\/p>\n\n\n\n<a href=\"https:\/\/imgur.com\/9ZVEv33\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i.imgur.com\/9ZVEv33l.jpg\" title=\"source: imgur.com\" \/><\/a>\n\n\n\n<p>\u201cTendr\u00eda que haber una concreci\u00f3n entre lo que recauda este impuesto y en aquello en que se est\u00e1 utilizando para combatir esta externalidad, es decir, los males que tenemos todos los mexicanos: obesidad, hipertensi\u00f3n, diabetes. Entonces ser\u00eda interesante hacer una trazabilidad entre el impuesto y la resoluci\u00f3n de los problemas de salud p\u00fablica\u201d, detall\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>Elba Jim\u00e9nez Solares, docente de Acatl\u00e1n, abord\u00f3 la validez material y formal de las normas fiscales desde la perspectiva de los derechos humanos. Advirti\u00f3 que la potestad tributaria del Estado tiene l\u00edmites constitucionales y que cualquier actualizaci\u00f3n de cuotas debe respetar el proceso legislativo. Jim\u00e9nez Solares enfatiz\u00f3 que los impuestos no deben ser discriminatorios ni atentar contra la libre competencia, recordando que el sistema fiscal debe ser arm\u00f3nico con los est\u00e1ndares internacionales de proporcionalidad y equidad.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEl Estado tiene la facultad de determinar los impuestos, establecerlos a trav\u00e9s de estas normas fiscales, pues no puede crear leyes fiscales que pudieran incluso resultar violatorias de los derechos humanos en el \u00e1mbito de las normas fundamentales.<\/p>\n\n\n\n<a href=\"https:\/\/imgur.com\/Xh3QZ6F\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i.imgur.com\/Xh3QZ6Fl.jpg\" title=\"source: imgur.com\" \/><\/a>\n\n\n\n<p>\u201cEsas normas fundamentales pueden ser normas constitucionales, pues es muy claro encontrar que hay una serie de principios comunes entre ellos, est\u00e1 el principio de proporcionalidad, el de equidad, pero tambi\u00e9n est\u00e1 la legalidad, la seguridad, la certeza jur\u00eddica y en un momento dado, deber\u00eda de haber tambi\u00e9n recursos o mecanismos para poder impugnar la disposici\u00f3n de la norma y que esta sea corregida en su caso\u201d, dijo la especialista.<\/p>\n\n\n\n<p>El investigador brasile\u00f1o Argos Campos Ribeiro Sim\u00f5es abord\u00f3 el tema desde la perspectiva de los derechos del consumidor. \u201c\u00bfEstar\u00eda tal opci\u00f3n tributaria violando principios relativos a la protecci\u00f3n de los derechos humanos b\u00e1sicos?, cuestion\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u2022&nbsp;La pol\u00edtica fiscal no ha frenado el consumo, advierten especialistas&nbsp;&nbsp; El I Congreso Internacional de Derecho Fiscal denominado\u201cRetos actuales del IEPS en las bebidas azucaradas\u201d cerr\u00f3 en el campus con la mesa \u201cLa regulaci\u00f3n fiscal de las bebidas azucaradas\u201d. 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